Hopla Studio

CANAL DE SUEZ - EGYPTE

2019

Nous avons été invitées par l'Institut Français du Caire dans le cadre de la célébration des 150 ans de l'inauguration du Canal de Suez.
En collaboration avec le chef de l'Ambassade de France du Caire, nous avons travaillé sur la base des archives du menu de l'époque pour en proposer une relecture plus contemporaine présentée à l'Ambassade.

Bouchées apéritives inspirées des tenues des grandes personnalités présente à l'époque

Création d'un menu cartographié pour le buffet des entrées

Canal de Suez dans l'assiette pour le plat principal

Paris-Suez : Pâte à choux garni d'une crème pâtissière à l'Hibiscus