Hopla Studio | Création et Design Culinaire

CHANTIER - LAB 14

2017

Dégustation sur le chantier du Lab 14 organisé par La Poste - Immobilier avec la collaboration culinaire de Virginie Pelletier.

Pizzas dé-construites
Soupe en camions de peinture
Gravas de crumble et crème en silo de citron

croquis buffet de chantier scénographie du buffet culinaire sur le thème du chantier. Brouette de bières prête à l'emploi. Croquis  présentant le support en bois pour crumble chantier Mise en scène du crumble dans une structure en bois. Scénographie du stand pour servir la soupe, à la manière de la peinture fraîche. éléments de la scénographie du buffet ayant pour thématique Le Chantier. Les soupes de différentes couleurs présentées dans des sceaux de peinture. Croquis illustrant la réalisation de briques en pizza. pizza de chantier Réalisation de la pizza en direct par le chef. Composition sur mesure des goûts culinaires. pizza boite à outils composer sa propre pizza pizza sur mesure crumble en verrine verrine crumble