2019
Portraits culinaires
Ateliers pour enfants et adultes lors du week-end d'inauguration de l'exposition Je mange donc je suis.
Le pain existe tout autour du globe, sous une multitude de formes caractéristiques de chaque culture. Même si sa couleur, sa cuisson ou encore sa texture varient, les mêmes type d’ingrédients entrent dans sa composition.Le pain, ou la galette, est toujours fait à partir de farine, dont la composition dépend de ce que l’on cultive dans les différentes régions du monde.
Exemples :
Papadum : utilisé en Inde, farine de lentilles
Lavash : utilisé en Turquie, farine de Blé
Pita : utilisé en Grèce, farine de Blé
Tortilla : utilisé en Amérique latine, farine de Maïs
Galette de son ou de seigle : utilisé en Europe du Nord, farine de son ou de seigle
Grâce à des encres comestibles (pesto, confiture, extraction colorées...) les participants étaient invités à réaliser leur portrait de Mangeur du monde pour ensuite le déguster
